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猪心炒花菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪心 一只
- 花菜 一颗
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 调料 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 五香粉 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
猪心炒花菜的做法步骤
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步骤 1：
一只猪心，一颗花菜，先把猪心洗干净
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步骤 2：
拿生粉盐加水把猪心浸泡十五分钟，主要是去血腥味再是嫩
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步骤 3：
花菜弄成一小朵洗净备用
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步骤 4：
再弄调料：加酒蚝油生抽五香粉生粉姜末葱花调匀，起油锅煸猪心花菜，再把调料倒入烧至熟，加葱花装盘就好了，开吃
小贴士
猪心：味甘、咸，性平。多用于养心安神、定惊的配方中。如《证治要决》治心虚多汗不眠，用人参、当归装入猪心煮熟食；民间治血虚心悸不眠，多装入小量朱砂蒸熟食。
