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步骤 1:
一只猪心,一颗花菜,先把猪心洗干净
步骤 2:
拿生粉盐加水把猪心浸泡十五分钟,主要是去血腥味再是嫩
步骤 3:
花菜弄成一小朵洗净备用
步骤 4:
再弄调料:加酒蚝油生抽五香粉生粉姜末葱花调匀,起油锅煸猪心花菜,再把调料倒入烧至熟,加葱花装盘就好了,开吃
猪心:味甘、咸,性平。多用于养心安神、定惊的配方中。如《证治要决》治心虚多汗不眠,用人参、当归装入猪心煮熟食;民间治血虚心悸不眠,多装入小量朱砂蒸熟食。
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