彩椒炒猪心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好材料；

• 步骤 2：

  

  猪心切开，冲洗干净血水；

• 步骤 3：

  

  切成猪心片，加料酒、盐调味，再加少许淀粉拌匀待用；

• 步骤 4：

  

  木耳用水泡发，最好换几次水；

• 步骤 5：

  

  泡发的木耳撕成小朵； 青红椒洗净切片； 姜蒜切片；

• 步骤 6：

  

  热油锅，下入猪心片炒熟，捞出沥油；

• 步骤 7：

  

  锅内留油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟；

• 步骤 8：

  

  倒进猪心片和青红椒炒几下；

• 步骤 9：

  

  加点料酒和酱油炒匀，再加盐和鸡精调味即可装盘。