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步骤 1:
起油锅
步骤 2:
倒入鸡蛋翻炒
步骤 3:
放入青蒜和虾皮同炒
步骤 4:
放盐铲碎,即可出锅
青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。同时青蒜不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
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