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步骤 1:
胡萝卜切成丁,红枣洗干净,面粉和酵母均匀的混合在一起
步骤 2:
红枣和120的水放在一起 微波炉中火5分钟,因为我的枣有点干,还会吸收点水份。如果是比较湿润的枣,可以稍微少加点水
步骤 3:
大枣去核儿之后和水一起打成泥
步骤 4:
红枣泥 110g左右~
步骤 5:
面粉平均分成2份 一份加入枣泥搅拌均匀
步骤 6:
一份放奶粉~搅拌均匀 胡萝卜放到调好的面糊糊里 蒸锅多放一点水。加热到手放进去温温的感觉~40度左右~ 把2份面粉放进去发酵一个小时
步骤 7:
发酵好2倍大的面糊糊~
步骤 8:
用筷子搅和几下~消泡~
步骤 9:
模具涂一层油,面糊8分满放到模具里~在放回蒸锅2次发酵20分钟~
步骤 10:
蒸20分钟即可~
步骤 11:
奶香胡萝卜发糕~
步骤 12:
完工~~