☀︎低糖红枣蛋糕｜老人和小朋友都会很喜欢的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红枣去核放入不粘锅，用130克热水浸泡30分钟，泡软 核桃切碎，低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀备用

• 步骤 2：

  

  浸泡后的红枣中加入红糖，连同水一起，开小火煮至红糖融化

• 步骤 3：

  

  不断熬煮搅拌至水分蒸发，按压成为软软的红枣泥（不会完全成泥）

• 步骤 4：

  

  玉米油加45克水搅拌均匀，加入50克混合粉

• 步骤 5：

  

  拌匀成糊糊状，放一旁备用

• 步骤 6：

  

  厨师机中加入鸡蛋，中速打发至颜色发白体积膨胀，加入红枣泥和核桃碎继续搅打均匀

• 步骤 7：

  

  筛入剩下混合粉

• 步骤 8：

  

  搅打均匀

• 步骤 9：

  

  三分之一的鸡蛋面糊加入到步骤5的面糊中

• 步骤 10：

  

  翻拌均匀，再倒回厨师机中，翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  烤箱180度预热 模具中铺油纸，倒入蛋糕糊，表面撒白芝麻

• 步骤 12：

  

  放入预热好的烤箱中下层上火150度下火160度35-40分钟