结婚后,情人节啊,圣诞节啊的都不过了
但自从迷上烘焙后,关于洋节里准备的食物我倒是比较感兴趣了
前几个月的万圣节自己山寨的做了个南瓜灯,在家里摆了好几天,看着真好玩。
去年的圣诞节做了翻糖姜饼,因为好看所以不舍得吃也没有成批的做
这次换了异海的姜饼方子,确实像她说的比较好吃
自己试做了一炉后发现红糖的量有点大,吃起来比较甜不适合咱国人,所以在她的基础上自己调整了一下。
之所以没在姜饼上用糖霜装饰一是觉得自己吃,不用太花哨,二是有色素吃着毕竟不是太好,三是我懒哈
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好用料
步骤 2:
黄油隔水融化
步骤 3:
加红糖,趁热搅拌均匀无明显大颗粒
步骤 4:
加入蜂蜜和淡奶油,搅拌均匀
步骤 5:
加入低粉,肉桂粉,姜饼,泡打粉和小苏打
步骤 6:
柔成面团,盖上湿布或保鲜膜醒30分钟以上
步骤 7:
擀成面皮选自己喜欢的模具扣出来,上下火180度,中层,烤10分钟即可
1、红糖的量在减少后面会抱不成团,因为红糖本身是有腻性的,毕竟少了20克,所以需要用淡奶油来补上,而且我发现淡奶油比前多了后,面团也会比以前柔软了许多。
2、总之这个方子很完美,做起来也很顺手。