预热圣诞节-----姜饼

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预热圣诞节-----姜饼收藏

浏览 50065 收藏 1743 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 低粉 350克
  • 红糖 80克
  • 淡奶油 75克
  • 蜂蜜 120克
  • 黄油 45克
  • 肉桂粉 2克
  • 姜粉 2克
  • 苏打粉 2克
  • 泡打粉 1/4小勺

小贴士

1、红糖的量在减少后面会抱不成团,因为红糖本身是有腻性的,毕竟少了20克,所以需要用淡奶油来补上,而且我发现淡奶油比前多了后,面团也会比以前柔软了许多。
2、总之这个方子很完美,做起来也很顺手。

土拨小小鼠 2011年12月13日发布
结婚后,情人节啊,圣诞节啊的都不过了

但自从迷上烘焙后,关于洋节里准备的食物我倒是比较感兴趣了

前几个月的万圣节自己山寨的做了个南瓜灯,在家里摆了好几天,看着真好玩。

去年的圣诞节做了翻糖姜饼,因为好看所以不舍得吃也没有成批的做

这次换了异海的姜饼方子,确实像她说的比较好吃

自己试做了一炉后发现红糖的量有点大,吃起来比较甜不适合咱国人,所以在她的基础上自己调整了一下。

之所以没在姜饼上用糖霜装饰一是觉得自己吃,不用太花哨,二是有色素吃着毕竟不是太好,三是我懒哈
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