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丝瓜油面筋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 丝瓜 1-2条
- 油面筋 适量
- 泡发的枸杞 适量
- 蒜蓉（不喜欢可以不放） 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 鸡精 少许
- 生粉水 少许
- 香油 少许
丝瓜油面筋的做法步骤
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步骤 1：
枸杞用热水泡发
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步骤 2：
丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开；
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步骤 3：
锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟；
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步骤 4：
调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可。
小贴士
1、枸杞要泡开
2、面筋下锅前要划开
3、蒜很提味，但是不喜欢的也能舍去，唉~~~~~
