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泡椒凤爪（泡椒鸡爪）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 泡椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 小米辣 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 绵白糖 适量
- 鸡爪 1斤
泡椒凤爪（泡椒鸡爪）的做法步骤
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步骤 1：
把鸡爪剁成块，我一个鸡爪剁了三块，锅内加没过鸡爪的凉水，加少许料酒，几片姜，煮至水开了，继续小火煮五分钟关火，撇去浮沫，泡入冷水中。
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步骤 2：
生姜去皮切碎，大蒜切碎，小米辣切小段，加入泡脚和泡脚水
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步骤 3：
倒入绵白糖、蚝油、生抽、陈醋，边加调料边尝味道，直至味道是自己喜欢的口味，喜酸多加醋，喜辣多放小米辣。
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步骤 4：
把鸡爪沥水后捞出放入调料汁中，保鲜盒密封保存。放入冰箱冷藏一夜就可以直接食用啦
小贴士
我一般吃完后，调料汁还可以再做一次，这样减少浪费嘛，毕竟放了好多调料。哈哈
