煎酿大排的做法步骤

• 步骤 1：

  大排肉切薄皮，用刀背把肉拍松，加盐腌制，可以过一层油炸粉，备用

• 步骤 2：

  青红辣椒切末，芹菜切末

• 步骤 3：

  热油锅，大排肉下锅小火煎至金黄，起锅备用

• 步骤 4：

  辣椒末芹菜末入锅炒香

• 步骤 5：

  煎好的大排肉放入，加点老抽，水，大火煮开，小火收汁。装盘