山药鸡蛋饼

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浏览 125166 收藏 133 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鸡蛋 5颗
  • 面粉 200g
  • 淮山药片 100g
  • 葱花 少许
  • 适量
  • 枸杞 一小把
红姨食坊 2012年10月24日发布
鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。鸡蛋中含有丰富的 富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质,营养专家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。
山药味甘,性温。补而不滞, 不热不燥, 能健脾益胃、助消化、益肺止咳、延年益寿之功效。夏季燥热,大多人没有食欲,只喜欢吃一些冷饮类的东西,山药可以帮助开胃,山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。
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