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蜜汁猪肉脯收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 精瘦肉 250克
- 盐 3克
- 蚝油 5克
- 料酒 2克
- 白糖 8克
- 蜂蜜 1勺
- 白芝麻 适量
- 黑胡椒粉 5克
- 生抽 5克
- 老抽 2克
蜜汁猪肉脯的做法步骤
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步骤 1：
精瘦肉剁肉糜。 ps：建议用绞肉机绞过之后再剁一下。
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步骤 2：
放入除蜂蜜外的各种调料，按一个方向搅拌均匀。
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步骤 3：
将肉糜均匀的铺在刷过油的锡纸上，盖保鲜膜用擀面杖压平。之后取下保鲜膜。
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步骤 4：
烤箱180度上下火预热后。将烤盘放入烤箱烤10-15min。 ps：烤的时候注意观察肉糜的状态。觉得火候到了可随时关火。
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步骤 5：
取出烤盘，倒掉多余的汤汁，刷蜂蜜水，撒芝麻。放入烤箱继续烤5-10min 。取出，翻面，刷蜂蜜水，撒芝麻，继续烤5-10min
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步骤 6：
取下肉脯，晾干剪成小块即可。
小贴士
1.材料用量大可不必完全按照菜谱，毕竟每个人的口味不同。况且烹饪本就是一件令自己快乐的事情，随心就好。
2.封面加了滤镜，实物如最后一张图，并不怎么红。
我一直就不是一个会严格要求自己的人。所有的菜，也都是随便做做，自己吃的开心最重要了。
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