西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。

• 步骤 2：

  把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。

• 步骤 3：

  起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。

• 步骤 4：

  将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐（之前放过盐）

• 步骤 5：

  就可以和面粉包饺子了。