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步骤 1：
羊排切块，洗净，用水汆熟，用冷水冷却
步骤 2：
辅料可先如果炒香，然后再放入紫砂锅中，羊肉加盐老抽，料酒，放入紫砂锅中拌匀，腌制一个小时再开火煲，这样的羊排才能入味。大火1小时，小火2—3小时。起锅前一小时再加入枸杞，否则枸杞烂了很难看
羊肉要先汆去膻，加一点当归也能去膻
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家常红烧鹅
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