京酱肉丝夹饼的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉丝加料酒，生抽，花椒粉拌匀，腌着，不要盐，生抽要少放，主要让肉有香味

• 步骤 2：

  这时候可以把黄瓜，大葱切丝，摆盘

• 步骤 3：

  锅里倒油，肉丝下锅，快速划散，变色就盛出来

• 步骤 4：

  甜面酱加点水，锅里烧开，把肉丝放进去翻一下，让酱蘸满肉丝，出锅装盘

• 步骤 5：

  肉丝炒好了

• 步骤 6：

  一个鸡蛋加点料酒，水，一点点盐，面粉，充分打匀。水跟蛋1：1，这样做出的饼软，其中有鸡蛋能保证韧劲

• 步骤 7：

  电饼铛里放一点点油，一勺面糊下去画个圆，这个要多练练就圆了

• 步骤 8：

  成品，开动吧