外脆里嫩一酥条～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取猪里脊肉250g洗净

• 步骤 2：

  

  切成1cm厚的薄片，再改刀成约1cm宽6-7cm长的肉条。

• 步骤 3：

  

  放入适量料酒和食盐静置20-30分钟，腌渍入味，喜欢口味浓郁的，也可以加入少许生抽和花椒。

• 步骤 4：

  

  将干淀粉、全蛋液（约2个鸡蛋）、面包糠，分别放入三个餐盘内待用。

• 步骤 5：

  

  将肉条放入干淀粉里滚一圈

• 步骤 6：

  

  再放入蛋液里滚一圈。

• 步骤 7：

  

  最后放面包糠里滚一圈。

• 步骤 8：

  

  所有肉条依次“三滚”操作完毕。

• 步骤 9：

  

  起油锅依次放入肉条炸制，防止黏连。

• 步骤 10：

  

  小火炸制金黄捞出，再炸第二遍。

• 步骤 11：

  

  出锅，配上番茄酱/草莓酱/辣酱油汁，就可以美美的享用啦～