鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备一块新鲜的猪里脊肉

• 步骤 2：

  

  把猪里脊肉均匀的切成丝

• 步骤 3：

  

  切丝完成后放入碗中，加入料酒，淀粉和适量的豆油腌制10分钟左右

• 步骤 4：

  

  腌制肉的过程中可以准备配菜，全部切成丝，大小适中（笋丝，青椒丝，木耳丝，胡萝卜丝）

• 步骤 5：

  

  腌制好以后热锅先炒肉丝，炒好之后先呈出

• 步骤 6：

  

  肉丝呈出后洗干净锅，再次热油，加入豆瓣酱炒出香味

• 步骤 7：

  

  豆瓣酱炒香后放入葱姜蒜末爆香，在加入配菜翻炒，翻炒至变软后加入肉丝，肉丝加入后加入所有调料（甜度和酸度根据个人口味不同加入）

• 步骤 8：

  

  一切调料完成后翻炒均匀，然后勾芡出锅，拌一碗米饭开启味蕾享受