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钟水饺（内附红油辣子的做法）收藏
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所需食材
- 饺子 8个
- 红油辣子 30ml
- 红糖 30g
- 海鲜酱油 30ml
- 红油 10ml
- 大蒜切末 1粒
- 葱花 少许
- 花生碎 15g
- 辣椒面(红油辣子） 50g
- 芝麻(红油辣子） 30g
- 油(红油辣子） 60ml-80m;
- 八角(红油辣子） 1粒
- 白豆蔻(红油辣子） 2粒
- 花椒(红油辣子） 15g
钟水饺（内附红油辣子的做法）的做法步骤
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步骤 1：
先介绍红油辣子的做法 需要的材料如图 辣椒面和芝麻混合。
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步骤 2：
锅烧热，倒油。油热后放入香料小火炸至有点黑以后，捞出大个儿的香料。 然后关火
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步骤 3：
用勺子，先尧一点浇在辣椒面上。搅拌。
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步骤 4：
然后把剩余的油直接倒进辣椒面里。用勺子搅拌搅拌。
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步骤 5：
放在边上备用
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步骤 6：
花生碎、大蒜1粒切碎、大葱或小葱切葱花。
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步骤 7：
煮饺子，煮熟后过水。控干水分备用。一定控干水分。不然一会拌起来就不好吃了。
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步骤 8：
煮饺子的同时。把红糖和海鲜酱油混在一起。用勺子碾压红糖。使其融化。 比例是1:1，调成酱油汁。
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步骤 9：
把煮好的饺子，放在碗里。把之前所有的配料，蒜末，葱末、红油辣子、酱油汁浇到碗里。翻拌。轻轻的 。不要把饺子弄破哦。
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步骤 10：
完成！！
小贴士
钟水饺，调味就靠红糖和酱油。花生碎点睛之笔。红糖最好不要代替。
喜欢吃钟水饺。微甜微辣。快速简单。提前炸好红油辣子就可以了
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