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清酒炖鳕鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鳕鱼（银鳕鱼也可） 200g~250g
- 姜片 1小块
- 蒜片 3瓣
- 海带王 10cm*10cm
- 淮山 1.5mm厚8片
- 咖啡 1勺
- 水 400cl
- 白花清酒 3勺（超市有售1.8L装 做料理剩下的可以加热喝）
- 酱油 4勺（生抽3勺 老抽1勺）
- 白糖 1勺
清酒炖鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
在准备好的锅里把材料都放进去 盖盖子 点火（先用大火，待开锅转小火，始终保持锅里的汁是开的）
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步骤 2：
开锅20分钟起锅，这道菜就完成了，嗯~好香啊。
小贴士
特别要提的是烹饪过程中要把淮山垫在最下面然后在淮山的上面放鳕鱼，这样就可以防止鳕鱼粘锅烧糊的可能，在煮的过程中打开盖子把锅里的汁用勺子浇到鳕鱼身上，最好反复几次，顺便检查一下淮山是否会粘锅。
鳕鱼对婴儿开发智力，防止老年痴呆，防止年轻人记忆力减退有帮助，而且过程超简单哦。
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