榴莲芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一盒全麦消化饼干；

• 步骤 2：

  将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎；

• 步骤 3：

  室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀；

• 步骤 4：

  在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入模具里压实；

• 步骤 5：

  室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑；

• 步骤 6：

  倒入原味酸奶，继续打顺滑；

• 步骤 7：

  分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑；

• 步骤 8：

  筛入玉米淀粉，继续打顺滑；

• 步骤 9：

  榴莲去核，捣碎，倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀；

• 步骤 10：

  将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中；

• 步骤 11：

  轻轻震两下，排下奶酪糊的气泡，烤箱180度预热；

• 步骤 12：

  烤盘加热水放上模具，活底模具需用锡纸包好底部，或者放个小托盘，以防渗水。180度，烤50分钟；

• 步骤 13：

  3块奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖碾碎；

• 步骤 14：

  蛋糕表面略有凝固时，撒上奥利奥碎，也可烤前撒上一层。