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步骤 1:
黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
步骤 2:
加入糖粉,先用刮刀拌匀;
步骤 3:
再用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;
步骤 4:
榴莲肉放入保鲜袋中,用擀杖擀成泥状;
步骤 5:
加入榴莲泥,继续搅拌均匀;
步骤 6:
筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成无干粉的面糊;
步骤 7:
把面糊装入裱花袋中;
步骤 8:
在烤盘上挤出喜欢的花型;烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右。
1、榴莲肉要选择软一点的,如果擀的不够细,裱花嘴可能不太好挤,所以也可以直接用料理机打成泥;2、这款曲奇含有大量的果肉,所以一定要烤透,并且不要挤得太厚,才会有酥脆的口感。
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