蚝油香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净香菇，用清水浸泡约半小时

• 步骤 2：

  香菇去蒂切小块，香菜切沫备用

• 步骤 3：

  锅内倒入少许油，六成热时加入香菇，翻炒约一分钟，加入料酒、酱油、蚝油，再翻炒约2分钟，加入高汤或水，没过香菇即可，盖上盖中火炖10分钟。

• 步骤 4：

  大火收汁，盛出后撒上香菜

• 步骤 5：

  最后拌匀即可。