炸鸡架的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡架用清水浸泡两小时以上，泡干净血水，然后把鸡架清理干净

• 步骤 2：

  

  把洗好的鸡架剁成块

• 步骤 3：

  

  放入姜片，料酒，盐，辣椒粉，五香粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，蚝油

• 步骤 4：

  

  用手抓匀，腌制两小时

• 步骤 5：

  

  时间到，放入1勺玉米淀粉和面粉，抓拌均匀

• 步骤 6：

  

  油温7层热，放入鸡架炸两分钟左右

• 步骤 7：

  

  捞出

• 步骤 8：

  

  等油温上来，放入鸡架复炸30秒

• 步骤 9：

  

  炸好后捞出控油

• 步骤 10：

  

  锅中加入干辣椒段爆香

• 步骤 11：

  

  放入鸡架 辣椒面 花椒粉 熟白芝麻，翻拌均匀就可以了

• 步骤 12：

  

  一道非常好吃的炸鸡架就完成了！