鸡蛋煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  饺子，头天剩的，凉的。

• 步骤 2：

  鸡蛋加盐打散。

• 步骤 3：

  锅放油，比平时煎饺子的油要多些。饺子下锅先两面煎，先不要煎底。

• 步骤 4：

  两面都煎成金黄色后把饺子立起摆整齐，搅好的蛋液沿外圈慢慢倒入，继续煎。

• 步骤 5：

  如果中间的蛋液不好凝固，改小火加盖焖一下就好。

• 步骤 6：

  盘子扣在锅内，快速到如盘中即可。

• 步骤 7：

  享用美味吧。