香辣田螺的做法步骤

• 步骤 1：

  切去屁股刷洗干净 水烧开，把田螺焯一下，水开后大概两分钟就可以，然后倒出来把热水滤掉用，再用凉水泡一下

• 步骤 2：

  准备食材:干辣椒、桂皮、花椒、姜、蒜头、韭菜、还有酒和酒酿辣椒。

• 步骤 3：

  就是这种酒酿辣椒

• 步骤 4：

  锅里放油，油热后放入盘子里的配料，韭菜先不放，翻炒一会儿，倒入田螺，再放白酒翻炒，然后加水。

• 步骤 5：

  焖个十五分钟水差不多干了，放个人喜好的调料然后放点味精和韭菜

• 步骤 6：

  差不多就可以起锅了

• 步骤 7：

  成品起锅装盘