微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
古法回锅肉收藏
浏览 100190
收藏 12
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 300g至500g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 青蒜 2根
- 郫县豆瓣酱 1汤勺
- 生抽 1汤勺
- 料酒 1汤勺
- 糖 1茶勺
- 花椒 少许
- 姜片 少许
- 盐 半小勺
古法回锅肉的做法步骤
-
步骤 1：
锅中加水，花椒，香叶，大料烧开，放入五花肉煮十分钟取出
-
步骤 2：
切薄片备用
-
步骤 3：
青蒜，青红椒切好备用
-
步骤 4：
锅中热油，放入五花肉煸炒，炒出油份，有点微焦最好，然后加入姜片，郫县豆瓣酱翻炒，加入料酒翻炒，加青蒜和青红椒，快速翻炒，翻炒一分钟加盐，酱油，糖，翻炒两分钟出锅即可。
-
步骤 5：
完成，配上一碗米饭
-
步骤 6：
特写一张
