泡芙#春天就酱吃＃的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备好

• 步骤 2：

  牛奶、水、糖、盐、黄油放入奶锅

• 步骤 3：

  大火加热至黄油融化，牛奶沸腾

• 步骤 4：

  沸腾后关火，牛奶液加入己过筛的面粉

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  搅拌好后继续开小火，加热至水份蒸发，面团细腻干爽

• 步骤 7：

  面团离火，慢慢加入全蛋液，少量多次

• 步骤 8：

  每加一次搅拌至蛋液与面团完全融合再放一次

• 步骤 9：

  这个时候拉起打蛋器，面团呈倒三角

• 步骤 10：

  将面团用刮刀送进装有裱花嘴的裱花袋中

• 步骤 11：

  裱花袋

• 步骤 12：

  挤入泡芙面团，最好略有间隔

• 步骤 13：

  放入已预热好的烤箱中层，200度35分钟

• 步骤 14：

  最后10分钟可以观察一下上色程度，烤好的泡芙不能立即打开烤箱，让泡芙在烤箱多呆5分钟再打开烤箱门

• 步骤 15：

  放晾架晾凉