微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
双色芝麻菠菜墩收藏
浏览 193631
收藏 449
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜
- 黑芝麻
- 白芝麻
- 胡萝卜
- 芝麻酱 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
双色芝麻菠菜墩的做法步骤
-
步骤 1：
菠菜洗净焯熟切碎，放入玻璃杯中（可以在水里加少许盐、油）。
-
步骤 2：
用凉开水和好芝麻酱加入香油、盐调味。
-
步骤 3：
胡萝卜切小丁少许油煸香，捞出。
-
步骤 4：
扣好菠菜墩淋上芝麻酱汁，撒上熟芝麻，和胡萝卜丁即可。
小贴士
菠菜好吃营养丰富，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来补铁补血，尤其是不宜给小孩子多吃。
菜清淡可口，春天菠菜新鲜而且低盐特别适合老、幼、病（糖尿病患者）、弱、女性者食用。经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源，含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。富含酶。如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳妥。丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
热门菜谱
