糖醋藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕去皮洗净切成薄片后，再次用水冲洗（莲藕含淀粉，因此要过水保持原色）。

• 步骤 2：

  油锅热后，蒜末爆香，下藕片翻炒，加少许白糖、盐、水，继续翻炒3-4分钟。

• 步骤 3：

  待要起锅时加1-2勺白醋至锅中，翻炒均匀后出锅，撒上葱花和尖辣椒即可。