河北乡土卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉放入盆中，一边加开水，一边用筷子搅拌，直至无干粉。

• 步骤 2：

  把面稍凉一下，不烫手了揉成一个光滑的面团，放一边醒一会儿，不要忘记盖上一块潮湿的屉布。

• 步骤 3：

  土豆削皮后切成细丝，秀一哈刀功。

• 步骤 4：

  肉丝加姜丝，盐，糖，酱油腌制。

• 步骤 5：

  把土豆丝炒熟。

• 步骤 6：

  把面团分成小剂子。

• 步骤 7：

  擀成大约3毫米的面饼，放入平底锅。

• 步骤 8：

  如果想要饼更松软，磕个鸡蛋上去，饼一鼓起来就翻面。

• 步骤 9：

  另起锅炒制肉丝，锅中放入油，油热放入腌制好的肉丝翻炒，然后加入腐乳汁或者甜面酱。翻炒至肉丝成熟。肉丝快被二胖炒成肉沫了。

• 步骤 10：

  饼饼卷上肉肉和土豆丝，开造吧！一口下去松软的饼，酱汁浓郁，土豆丝爽脆，呼呼，配上碗玉米面粥，满足啦！为了拍照好看，让二胖揪了根葱叶绑上饼饼。

• 步骤 11：

  手上粘着面迫不及待开吃，晚了就被那一大一小吃货吃光了！