蒸菜馍的做法步骤

• 步骤 1：

  将菠菜，蒜苗，芫荽，大葱洗干净控水半小时，将粉条用凉水泡1个小时

• 步骤 2：

  把所有蔬菜切碎，放在盆里备用

• 步骤 3：

  把面放盆里活好，用手分成面团备用。

• 步骤 4：

  把粉条切碎，和菜放一起，放入盐调料和少许的油，用手翻拌，使调料被菜均匀吸收。

• 步骤 5：

  将面团杆成2cm厚，将菜均匀铺在面上，喜欢吃鸡蛋的，可以打一个鸡蛋铺在菜上。

• 步骤 6：

  从上往下卷至三分之一，轻拍，继续卷，卷好，用手轻压。

• 步骤 7：

  卷好。

• 步骤 8：

  卷好后，锅中放水，将湿抹布平摊在篦子上，大火蒸40分钟左右。

• 步骤 9：

  蒸好后等5分钟左右开锅，热腾腾的菜馍就出炉了