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豆渣鸡蛋饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 120克
- 玉米面 100克
- 面粉 50克
- 豆渣 100克
- 胡萝卜 60克
- 杏仁 18克
- 盐 适量
- 食油 30克
- 酱肘子 250克
- 黄瓜 50克
- 大葱 40克
- 甜面酱 40克
豆渣鸡蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
香葱切末、胡萝卜切末、大杏仁拍碎。
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步骤 2：
将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，加玉米面、面粉、并将盐、葱花等加入其中搅拌均，（可以加一点碱面，更松软，还可以呈弱碱性）。
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步骤 3：
将少许食油加入煎锅中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入煎锅中，摊平翻面后即可食用。
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步骤 4：
可以卷黄瓜条、甜面酱、酱肉条、葱丝卷成卷吃。
