兰花蚝汁素肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  将小麦蛋白片用温水泡5分钟即可。

• 步骤 2：

  西兰花削成小朵，红椒、香葱切成细丝，蒜拍成末。

• 步骤 3：

  西兰花放入锅内焯一下。

• 步骤 4：

  蛋白片放入水中焯一下（这时的口感非常像瘦肉片）。

• 步骤 5：

  锅内做油，热锅温油放入蒜末煸炒出香味放入蚝油。

• 步骤 6：

  倒入蛋白片和蔬菜粒。

• 步骤 7：

  翻炒放入盐、白糖、绍酒。

• 步骤 8：

  翻炒均匀，出锅装盘即可。