纯手工鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  我做的是两人份的（我LG三碗，我两碗），把面粉放入盆中，打两个鸡蛋下去和面，水酌情添加，我是加了一点点水。第一次做的时候水放多了，做出来的太粘，不好压，会粘住压面机，所以尽可能干一些。

• 步骤 2：

  和好面之后切成几小段，分别压平。

• 步骤 3：

  放到压面机压面片的位置，这个厚度是可以调节的，我用的九阳压面机，一开始可以调厚一些，最后我跳到6档，倒数第二薄的档位，反复压多几次，比较筋道。

• 步骤 4：

  压压压

• 步骤 5：

  边压边调整形状，就变成这个比较满意的面片了，这是我压的最好的一次，比较均匀，切出来的面也好看。

• 步骤 6：

  看吧，切出来的面条，跟外面买的差不多了。

• 步骤 7：

  不粘手

• 步骤 8：

  最后是煮面条，根据个人爱好煮就好啦，鸡蛋面不容易煮烂，而且比外面的面条要有嚼劲，吃不腻，我都还没吃，LG就哗啦啦三大碗下肚，哈哈哈。

• 步骤 9：

  拿了一些剁碎给我10个月的小宝做辅食吃。