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莲蓬茶叶蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲蓬 1个
- 鸡蛋 20个
- 桂皮 1个
- 香叶 2个
- 八角 3个
- 红茶 适量
- 酱油 两茶勺
- 盐 适量
莲蓬茶叶蛋的做法步骤
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步骤 1：
把晒干的莲蓬用水洗净！
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步骤 2：
锅中放清水，把鸡蛋洗净放入水中大火烧5分钟，捞出用冷水冲洗后，用勺子轻轻的在鸡蛋上逐个敲击，使其产生裂纹！把红茶用开水泡开，备用。
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步骤 3：
把锅刷净，放入清水，把莲蓬，桂皮，八角，香叶放入水中，加入适量盐，2勺酱油，放入泡开的红茶！
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步骤 4：
把敲裂的鸡蛋放入锅中，水淹没鸡蛋即可！
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步骤 5：
大火烧开转小火20分钟即可，放几个小时的话更入味！
