烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  烤盘上铺上一层锡纸，茄子洗净擦干，在表面上抹一层油，烤箱预热200度烤五分钟，放入茄子上下火200烤20分钟。

• 步骤 2：

  葱蒜辣椒切成小丁

• 步骤 3：

  调料汁，放入葱蒜辣椒，然后加一勺油两勺生抽盐适量，椒盐适量，孜然适量。

• 步骤 4：

  茄子从烤箱拿出表面皱皱的，摁下去软软的就证明好了。

• 步骤 5：

  将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几道，更好的入味，不要把底层平滑破，将料汁淋在茄子表面，再入烤箱上下火200度，烤5到10分钟就可以了。

• 步骤 6：

  成品