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玫瑰腐乳酱鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅
- 葱 适量
- 水淀粉 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 玫瑰腐乳 两块
- 豆瓣酱 适量
- 香菇 适量
- 八角 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
玫瑰腐乳酱鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。
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步骤 2：
八角爆香。
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步骤 3：
放入葱姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。
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步骤 4：
放入香菇翻炒，倒入适量酱油炒熟。
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步骤 5：
放入焯好的鸡翅翻炒，放入适量开水，水要没过鸡翅。
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步骤 6：
煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱，盖盖烧10分钟。
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步骤 7：
之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的，所以这一步适量放少许的盐，倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。
小贴士
豆瓣酱香气浓郁，玫瑰腐乳又是天然的染色剂，滋味更有层次感，运用这两种调味料作出的鸡翅保证您喜欢！
