白皮点心的做法步骤

• 步骤 1：

  买来猪油直接放锅里加热提炼，融化后倒入碗里晾凉，凝固！

• 步骤 2：

  我们先做水油皮，把猪油，白糖和中筋面粉放在一起搓！

• 步骤 3：

  搓成这样，有点像湿湿的沙子就可以了，然后加水，水要一点一点的加，揉成面团。用保鲜膜盖上，醒1个小时！

• 步骤 4：

  在醒发过程中，开始做油酥，把面和猪油一起揉，然后分成10等份，备用（我做的是20份量，材料×2）

• 步骤 5：

  水油皮醒好后，也分成10等份

• 步骤 6：

  把水油皮压扁，把油酥包起了，像包包子一样。

• 步骤 7：

  全部包好后，盖上保鲜膜，醒发半小时。

• 步骤 8：

  面醒好后，擀成长圆形，牛舌状，不用太薄，然后卷起来

• 步骤 9：

  全部卷起来，盖上保鲜膜继续醒发15分钟

• 步骤 10：

  醒发后，再竖着把牛舌卷擀薄，这次要尽量擀薄，擀的越薄越好！

• 步骤 11：

  卷好后对折，做成面剂子

• 步骤 12：

  之前醒面的时后，把豆沙馅团好，分成10等份，我每份重量约为20g,馅料大小随个人口味，多少都可以

• 步骤 13：

  把剂子擀瘪了把馅料包进去，把封口处朝下，团成你想要的形状就可以啦！

• 步骤 14：

  弄好后，用实用色素印点图案，我没有磨具，找了一块八角，和一个做饼干的小模具

• 步骤 15：

  印好啦

• 步骤 16：

  烤箱预热170度，上下火烤20分钟

• 步骤 17：

  烤好啦！

• 步骤 18：

  不错吧！

• 步骤 19：

  咬一口，酥酥的，完美！感觉比外面买的还好吃！喜欢的照这个方子做吧！