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步骤 1：
白菜切块，洋葱切片，茄子切条，葱切段，蒜切碎，青椒切块，备用
步骤 2：
锅烧热放油，放姜丝和蒜爆香，放茄条炒软，下洋葱片和白菜翻炒均匀，最后放进青椒翻炒滴入几滴蚝油，放葱段翻炒，加盐鸡精等调料，最后少许高汤勾芡，盛盘
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