肉末炒三丁的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切丁、土豆切丁、黄瓜切丁，黄瓜丁提前用盐腌一下。

• 步骤 2：

  锅内做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒。

• 步骤 3：

  煸制土豆丁出现金黄色，控油捞出。

• 步骤 4：

  锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味。

• 步骤 5：

  放入肉末。

• 步骤 6：

  迅速滑散肉末，煸炒变色。

• 步骤 7：

  倒入酱油，出香味放入胡萝卜丁继续煸炒。

• 步骤 8：

  煸炒至胡萝卜发蔫。

• 步骤 9：

  放入土豆丁继续煸炒，加入盐（因为黄瓜丁已经加盐了，这块可以加少量的盐）。

• 步骤 10：

  最后放入黄瓜丁，大火快速翻炒出锅即可。