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步骤 1：
粉条提前泡软，如果是干蘑菇也要提前泡好洗干净，蔬菜洗净：白菜切块、胡萝卜切片、西红柿切块。锅中加水，放入葱和蒜，放入红烧肉、胡萝卜、蘑菇和粉条先煮一会儿，再放入白菜和西红柿，加盐调味，将所有食材煮熟即可食用。
炖菜中可加入各种蔬菜，也可以加豆腐等食材。
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