魔芋啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净剁好鸭

• 步骤 2：

  切好的魔芋

• 步骤 3：

  炒香剪短的辣椒

• 步骤 4：

  锅放点油，然后把鸭油放下去练油，看看是不是很肥，出了很多油

• 步骤 5：

  练好油之后把洗干净的鸭肉放下去炒，注意炒的同时也把姜蒜放下去，加料酒去腥

• 步骤 6：

  炒成这样，变色后加辣椒和香料八角草果花椒

• 步骤 7：

  像这样子加下去，然后炒，炒个一分钟

• 步骤 8：

  炒一分钟后加生抽老抽和耗油，想要颜色好看的可以多加点老抽

• 步骤 9：

  上色之后炒出香味，然后加啤酒

• 步骤 10：

  啤酒要沿着锅边倒，像这样

• 步骤 11：

  鸭肉比较多，所以加了两罐啤酒，这样比较香

• 步骤 12：

  盖上盖中小火焖煮

• 步骤 13：

  快干了加入魔芋继续炒

• 步骤 14：

  炒的差不多了就加配料，放点蒜苗或绿色的菜比较好看

• 步骤 15：

  装盘开吃