小时候吃的最常吃的食物…记得小时候早上六点起床，妈妈会炒一碗蛋炒饭配上前天晚上留的剩菜，那个时候没有微波炉加热，一碗热腾腾的蛋炒饭配的都是冷冷的剩菜，匆忙扒拉几口，就要赶着去上课……学校离家远，要坐一个私营的面包车去学习……
那个时候物质没有现在繁多，一碗蛋炒饭只有米饭和鸡蛋罢了……不像现在会放入青豆，胡萝卜，火腿肠等等……只要想得到就可以放进去一起炒……但是那样的味道却一直留在记忆里，无论怎样都抹不去……妈妈牌的蛋炒饭……
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步骤 1：
鸡蛋打散……
步骤 2：
油烧热～
步骤 3：
加入鸡蛋，稍微定型后翻炒……
步骤 4：
鸡蛋炒熟透……
步骤 5：
盛出……
步骤 6：
就着炒鸡蛋的油，加入剩米饭……
步骤 7：
将剩米饭炒松散……
步骤 8：
加入鸡蛋……
步骤 9：
炒匀……
步骤 10：
加入适量盐……
步骤 11：
出锅……
步骤 12：
成品……
米饭一定要炒至松散热透……
