刚开始烘焙的时候,最简单的当然是饼干,做了很多类型的饼干,这个花生香味的小圆饼的确惊艳到我,酥松的口感,入口即化~称之美味不为过!!!
本文配方选自君之料理,稍微改动,希望大家会喜欢
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步骤 1:
把要用的食材先称好,用小碟子一份份分开
步骤 2:
花生酱和色拉油放入碗中用打蛋器缴打均匀
步骤 3:
打到油和酱不分离的状态就可以了
步骤 4:
倒入糖分继续搅打均匀
步骤 5:
再加入盐,搅拌均匀
步骤 6:
将面粉和泡打粉搅拌均匀过塞,倒入花生酱糊里
步骤 7:
搅拌到没有白色面粉就可以了
步骤 8:
称重挫圆(我是用10克的面团挫圆)放在铺有锡纸的盘子上
步骤 9:
上面的图案用叉子按压即可
步骤 10:
烤箱预热10分钟,烤箱中层,180度,18分钟左右就可以拿出来了,具体的温度和时间要看自家烤箱的脾性哦!
步骤 11:
配上一杯茶或者咖啡☕,这绝对是非同一般的下午茶呀
1.花生酱最好买粗颗粒的,这样口感更加棒
2.因为花生酱的含油量不一样,所以面粉和食用油的分量可以调整,如果花生酱油的含量多就多加点面粉或者少放点食用油,揉出来的面团应该是光洁不沾手的哦!
3.食用油最好选用花生油,这样香味更浓郁,如果没有花生油,也可以选择其他食用油,但是一定不要用气味浓郁的食用油,比如菜籽油,橄榄油等