微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
白酱袖珍菇烧鱼块儿收藏
浏览 105776
收藏 26
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼肉 100克
- 黄油 10克
- 袖珍蘑菇
- 牛奶
- 黑胡椒
- 欧芹
- 帕玛森乳酪粉
- 柠檬汁
- 黄油 28克
- 面粉 15克
- 牛奶 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
白酱袖珍菇烧鱼块儿的做法步骤
-
步骤 1：
鱼肉去皮切丁，用柠檬汁、盐、黑胡椒少许腌过，加入1小勺生粉抓匀。
-
步骤 2：
锅中烧黄油，略煎鱼丁捞出。
-
步骤 3：
中火融化黄油,加入面粉和牛奶,搅拌至沸腾.
-
步骤 4：
转小火,搅拌20分钟，加入盐.
-
步骤 5：
加入煎好的鱼肉块离火，调入胡椒粉、肉豆蔻粉。
-
步骤 6：
最后撒黑胡椒、欧芹及少许帕玛森乳酪粉。
小贴士
白酱俗称White Sauce,主要成份为黄油,牛奶和面粉,是一种西餐基础酱汁。白酱的制作很简单，黄油炒面粉加奶兑上煮开就可以了。
