最好吃没有之一的清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净切花刀

• 步骤 2：

  鱼身抹少许盐，加少许料酒（抹完盐可以稍加按摩，给鱼做个MASAJI)

• 步骤 3：

  葱、姜切丝，将其放置鱼身、鱼背，将鱼腌制10分钟左右

• 步骤 4：

  蒸锅加水大火烧开，姜腌好的鱼放置蒸锅，蒸6-7分钟

• 步骤 5：

  将蒸鱼盘里的鱼汤倒掉。鱼盘再放置蒸锅

• 步骤 6：

  在鱼身上淋上鱼豉油，将切好的葱丝、辣椒丝放到鱼身

• 步骤 7：

  热锅放油，将油烧至8-9成热

• 步骤 8：

  将热油淋到鱼身上，爆出香味

• 步骤 9：

  鲜美出锅！