泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。

• 步骤 2：

  氽烫好的鸡爪剪掉指甲。

• 步骤 3：

  将一个鸡爪剁成三块。

• 步骤 4：

  锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪。

• 步骤 5：

  将鸡爪大火煮约6分钟后关火。

• 步骤 6：

  捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质。

• 步骤 7：

  将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀。

• 步骤 8：

  放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好。

• 步骤 9：

  盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。