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剁椒鱼头收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 胖头鱼鱼头 1个
- 姜 5片
- 蒜 5瓣
- 剁椒、小米椒 3勺+3勺
- 大葱 1/4根
- 盐 1/2勺
- 料酒 2勺
- 鸡精 1/6勺
- 味精 1/6勺
剁椒鱼头的做法步骤
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步骤 1：
配料！将小米椒切碎蒜瓣切碎和小米椒放锅里炒一下、少许鸡精味精、炒三分钟左右出锅、剁椒也是这样做法！
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步骤 2：
鱼头洗干净在背上划到、加料酒、鸡精、味精、盐、腌制5分钟、盘子里放葱姜丝和蒜泥垫底、上面放腌制好的鱼头、
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步骤 3：
吧炒好的剁椒和小米椒铺在鱼身上！浇上剁椒瓶子里汁、小米椒汁！
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步骤 4：
上锅蒸半小时就好了
