一到夏天
餐桌上的颜色 也随着变得清凉起来
连每日的汤汤水水
也从原来的油红闪亮 转为了现在的清清白白
这其中的代表之一
自然有 各家常喝的鱼头豆腐汤
我们家的做法
常会多加一捧青豆 一把海鲜菇
增色增姿 也增鲜增味
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滋补好喝｜鱼头豆腐汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胖头鱼头 半个
- 嫩豆腐 200克
- 葱结 2-3根
- 姜片 2片
- 海鲜菇 1把
- 豌豆 小半碗
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
滋补好喝｜鱼头豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
鱼头洗净，用纸巾吸干表面的水。热锅放油， 放入鱼头煎至两面金黄，转入汤锅中。
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步骤 2：
加水，放入小葱结、姜片，大火煮汤直至汤色变白。
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步骤 3：
加入海鲜菇、豆腐和豌豆，再煮5-8分钟，放盐和白胡椒粉调味，拌匀即可。
