南瓜玉米窝窝头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将老南瓜去皮，切片，放入蒸锅； PS：老南瓜的颜色和口感都比嫩南瓜好；蒸南瓜能保留更多营养；

• 步骤 3：

  中火蒸10分钟左右，将南瓜蒸熟；

• 步骤 4：

  将南瓜用料理机打成泥

• 步骤 5：

  级细腻的南瓜泥准备好了

• 步骤 6：

  将玉米粉、糯米粉、面粉、奶粉混合在一起； PS：尽量按食材表上的比例混合，糯米粉能让窝窝头软糯，所以建议要放够量；奶粉可用全脂奶粉或配方奶粉，增加营养也丰富口感；

• 步骤 7：

  将南瓜泥一点点加入面粉中，再搅拌成块状； PS：别一下子全倒进去，一点点调和，如果南瓜泥用完还是太干可加点牛奶；

• 步骤 8：

  将所有材料揉成团，大约揉15分钟，再用保鲜膜敷好，醒面15分钟； PS：南瓜有点甜味，不加糖更健康，如果宝宝挑嘴，可少量加点糖一起揉；

• 步骤 9：

  将醒好的面团，揉成长条，再切成大小均匀的块状； PS：为了方便宝宝拿着吃，所以我做的是迷你版窝窝头；

• 步骤 10：

  将状块面团先揉成蘑菇状圆形； PS：有些人喜欢尖帽形，随你们喜欢，做成自己喜欢的造型就好；

• 步骤 11：

  用食指在面团中间按个洞，再用大拇指和其它手指在面团外面旋转着捏成圆形或圆椎形，窝窝头的生胚就做好了；

• 步骤 12：

  我做的是蘑菇形状的迷你版南瓜窝窝头；

• 步骤 13：

  火烧开水，将南瓜窝窝头生胚放入蒸锅，蒸20分钟左右；

• 步骤 14：

  香甜软糯的南瓜窝窝头出炉了！ PS:趁热吃，软糯甘甜；放冷吃，有点Q弹；