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步骤 1:
准备好所需材料。
步骤 2:
我喜欢把黄油一同放进面包桶。
步骤 3:
启动和面程序15分钟
步骤 4:
检查面团是否揉至扩展阶段,
步骤 5:
启动发酵程序50分钟「这两天天气有些凉,18-10度的天气,要天气热就缩短发酵时间」
步骤 6:
发酵至两倍大。戳洞不回缩。
步骤 7:
取出排气,整形。
步骤 8:
均匀分割成三等份,放入学厨不沾土司盒。
步骤 9:
烤箱底层放碗热开水,启动发酵程序,40分钟。
步骤 10:
发酵至8分满左右就好了。
步骤 11:
盖上盖,取出水,我的烤箱温度偏高一些,我选用底层上下火,150度烤制30分钟。
步骤 12:
成品图
每个人烤箱有温差,应适当调整,之前烤了一个160度上色过重,这次调至150度正好.